兗州花棍舞，俗稱“打花棍”，以其舞蹈道具“花棍”而得名。“花棍”用一米長竹竿制作，當中嵌幾根鐵軸，每軸穿三、四枚銅制錢，舞時遍身拍打發出沙沙聲響，因此又名“沙拉叭子”。相傳古時魯南多災，災民沿街乞討，羞愧難當，遂改求乞呼喚為“唱門兒”，并以“花棍”擊節，發展而為“花棍舞”，邊唱民歌邊舞蹈，歌同多為家鄉味十足的民歌內容。所以至今花棍舞伴奏音樂仍用《八仙慶壽》、《畫扇面》、《繡花燈》等民歌曲調。 

　　花棍舞的風格，如同兗州人的性格，剛直豪爽，于凄怨憂郁中透出粗擴豪放。舞蹈動作舒展流暢，節奏明快，跳躍性強，旋律時而委婉細膩，時而剛勁奔放，充分表現出魯南人民在困苦人生道路上的倔強不屈、豁達向上的精神。